We waren in Frankrijk, op een camping. Een weekje in een schattige mobil home, zoals ze dat daar keurig noemen, Naast de etentjes buiten de deur heb ik een paar keer gekookt in de pietepeuterige keuken met mijn eigen Hollandse koekenpan. 3 keer hamburgers. Niet omdat ik niks beter wist…
Simpele zachte curry met varkensvlees en ananas
We waren een weekje weg, naar de Loirevallei in Frankrijk. Waar je niet alleen mooie kastelen en gezellige plaatjes hebt, maar ook enorme hypermarchés waar ze heel veel producten verkopen. Weer thuis na een week vol stokbrood, hamburgers en crèpes was het tijd voor lekker oosters eten. Want dat kennen ze daar niet. Dus varkensvleescurry […]
Goedkope sesam spruitjes uit vriezer en wok
Spruitjes zijn wèl lekker! Ik ben er in elk geval gek op en kreeg er gisteren ineens heel veel trek in. Lekker met karbonade en aardappels uit de oven. Het seizoen is wel zo’n beetje voorbij nu, dus probeerde ik iets heel nieuws: spruiten uit de diepvries. Met oosterse sesamsaus uit de wok.
Meng- en bakvorm in één wint HEMA ontwerpwedstrijd
Dinsdag 3 juni zijn in de Openbare Bibliotheek in Amsterdam de prijswinnaars van de 27e editie van de HEMA ontwerpwedstrijd bekendgemaakt. Karlien Berghman, studente aan de TU Delft, sleepte met haar ontwerp ‘De Bak kom’ de eerste prijs in de wacht.
Geurige kippilav met rijst uit één pan
Schoonpa kwam eten, en ik wilde iets lekkers maar niet te moeilijks op tafel zetten. Voor ons drietjes. In de aanloop naar de vakantie willen we de voorraadkast leegeten dus de keus viel al snel op rijst. Het werd een eenpansgerecht, een kippilav met veel specerijen. We aten het als hoofdgerecht, gegarneerd met plakjes ei […]
Mijn recept bij Mangiare op Radio 1
Al tijden luister ik geregeld via de podcast naar het kookprogramma Mangiare van de NTR. De live uitzending is op vrijdagen van 19 tot 20 uur. Vorig jaar eens per maand, dit jaar gelukkig om de week op vrijdag (met helaas een pauze wegens het WK). Deze keerstond de uitzending in het teken van de […]
Boerderijwinkels: lekker, puur en lokaal
Af en toe heb ik er ineens zin in. Boerderijwinkels bezoeken. Een afgelegen landweggetje opdraaien, over de hobbels en de gaten in de weg rijden en dan halt houden bij iemands erf. Sommige winkels staan qua professionaliteit nog in de kinderschoenen. Een goedwillende mevrouw die aanbiedt wat er toch nog is, en graag contant wil […]
Kabeljauw in warm jasje van mosterdprei
Vis is lekker, maar net als veel andere mensen ben ik niet zo creatief in het bedenken van een goed recept ermee. De combinatie met mosterd en prei doet het altijd wel goed, dus zo ontstond dit visgerecht. We aten het met boontjes en aardappels, al zat er op zich genoeg prei bij voor je […]
Originele babi ketjap
Een echt origineel Indonesisch gerecht bestaat niet, in die zin dat elke familie zijn eigen recepten heeft. Toch wordt het kookboek van Beb Vuyk wel als een standaardwerk gezien. Deze schrijfster van Indisch-Nederlandse afkomst publiceerde in 1973 haar Groot Indonesisch Kookboek. Ik kocht onlangs de 43e druk. Veel recepten, geen foto’s, maar 400 pagina’s met recepten […]
Quiche met spinazie uit eigen tuin
De zomer is begonnen, althans hier in de achtertuin. De spinazie was klaar om geoogst te worden. Twee bakken bomvol met blaadjes. Maar als je ze gaat roerbakken, blijft er maar weinig van over. Dus werd het de vulling van een quiche. Ik maak bijna nooit hartige taart omdat ik bang ben dat de bodem […]