In de supermarkten liggen momenteel 3 ‘Raad de smaak’-zakken van Lays’. Ik vraag me altijd af of het afgekeurde smaken zijn die worden getest voor het geval mensen ze toch ineens lekker vinden. Het is de opvolger van de Maak de Smaak-wedstrijd van een paar jaar terug. In de VS is er in elk geval […]
Getest: de worteltjes van Yotam Ottolenghi
Het kan niemand ontgaan zijn: Yotam Ottolenghi heeft een nieuw kookboek uitgebracht. Plenty More. Nog meer vegetarische gerechten, waarbij eens andere ingrediënten de hoofdrol spelen dan sumak en saffraan. Bijzondere recepten en mooi vormgegeven, maar daar ben je niet hier voor. De foodstyling in boeken is altijd anders dan thuis, dus het werd tijd voor […]
Maak je eigen chilipoeder met pepers uit de tuin of winkel
In de achtertuin en de moestuin stonden dit seizoen allerlei peperplanten. Kleine en grote, met witte, groene, rode en paarse pepertjes eraan. Een groot deel van de oogst heb ik in zakken ingevroren, zo blijven ze lang goed. Maar met de rest heb ik chilipoeder gemaakt. En dat zou jij ook moeten doen!
Getest: Mora ovenkroket – net zo krokant als uit de frituur?
Een kroket of een vers zacht bolletje of een boterham. Beetje mayo erbij en mosterd. Heerlijk! Maar altijd maar frituurhapjes is slecht voor de lijn en gezondheid. Ik leefde helemaal op toen ik van de week een reclame zag over nieuwe Mora-kroketten. Net zo krokant uit de oven als uit de frituur. Dat vroeg om […]
Supersnel bol knoflook pellen in 1 minuut
Voor een recept met spruitjes en een bol gepelde knoflook, ging ik googelen of er geen geweldige truc bestaat om heel snel alle teentjes te pellen. Die is er inderdaad. En hij werkt. Ik heb het zelf ook geprobeerd.
‘Weinig diervriendelijke producten in pretparken’
8 van de 10 grootste pretparken in ons land serveren bijna uitsluitend dierenleed, zo blijkt uit onderzoek van Wakker Dier. Deze pretparken verkopen voornamelijk snacks vol met plofkip, industrievarken en ander vee-industrievlees. Vegetarische of diervriendelijke producten zijn amper te vinden.
Sla met sesamdressing
Van het Voedingscentrum mogen we weer elke dag sla eten. Hartstikke leuk, maar ik ben er niet zo erg creatief mee. Wat slasaus uit een flesje omdat Lief dat zo lekker vindt, of een lekkere Franse vinaigrette. Eitje erbij en wat augurken: klaar.
Indiase bloemkool met aardappel (aloo gobi)
Favoriet bij de Indiër als bijgerecht maar nog nooit thuis lekker weten te maken. Tot nu toe. Voor liefhebbers van pikant (al kun je de pepers verminderen). Je moet er wel even voor naar de toko, een aantal ingrediënten hebt je vast niet standaard in huis. Gelukkig zijn de materialen goedkoop en blijven ze jaren […]
Budgetgroente: Indiase spinazie
Spinazie uit de vriezer, mij maak je er niet blij mee. Van een heel pakje blijft nauwelijks wat over en na het eten heb ik altijd zo’n stroeve, metalige smaak in mijn mond. Alleen bij Indiaas eten vind ik het lekker. Volgens mij eet men het in India zelf niet, maar dat mag de […]
Enorme luchtige hamburgerbroodjes
Gek zijn we hier op hamburgers. Alleen die broodjes hè. Die van de supermarkt uit het Lang Houdbaar-schap zijn niet zo lekker. En losse bolletjes met sesamzaad eigenlijk te klein, Italiaanse bol te groot en ga zo maar verder. Zelf bakken was tot op heden een mislukking. De broodjes bleven te plat en waren heel […]