Staat je pannetje 20 minuten op je fornuis om aardappels te koken voor verse aardappelpuree? Zonde van je tijd, in iets meer dan de helft hiervan maak je puree in de magnetron. Continue reading “Tip: zo maak je aardappelpuree met je magnetron”
Tag: aardappel
Aardappelkoekjes met kaas en panko uit de airfryer
Je kent misschien viskoekjes, maar aardappelkoekjes zijn ook erg lekker als bijgerecht of snack. Je hebt er niet veel voor nodig en geeft ze een krokant, luchtige korstje in je airfryer. Continue reading “Aardappelkoekjes met kaas en panko uit de airfryer”
Hasselback aardappels uit de airfryer
Elegante aardappelwaaiers met een romige binnenkant. Hasselback aardappels maak je simpel en (redelijk) snel in de airfryer.
Je kent ze vast wel uit de supermarkt in het feestdagenassortiment: hasselback aardappels. Dit zijn aardappels die vanaf de bovenkant zijn ingesneden, bestreken met olie en smaakmakers, en die je doorgaans in de oven in een tray gaar maakt. Maar vergeet de airfryer niet, in minder dan een half uur staat dit luxe ogende, maar goedkope gerecht op tafel.
Over de olie: je kunt neutrale zonnebloemolie gebruiken, of olijfolie uit een sprayfles. Het is lekker om de olie al een beetje op smaak te brengen met bijvoorbeeld geperste knoflook of kruidenbotermix. Na het bakken kun je ook nog een klontje boter, kruidenboter of iets anders lekkers (roomkaas) laten smelten over de aardappeltjes. Lekker! De schil van de aardappel wordt krokant, maar wordt na het bakken snel zacht.
Aardappels snijden
Het belangrijkste aan hasselback aardappels is dat je ze netjes insnijdt. Met vastkokende aardappels gaat het sowieso het best. Je neemt aardappels van min of meer gelijke vorm. Kies daarnaast twee snijplanken/boeken van gelijke hoogte uit en leg die plat naast elkaar op je aanrecht. Snijd een kontje af van de smalle kant van de aardappel zodat deze goed blijft staan. Leg hem dan tussen de snijplanken in. Snijd met een recht mes van boven af de aardappel in tot aan de snijplanken, dus niet helemaal door naar beneden. Maak snede 3 tot 4 mm uit elkaar of dunner als dat lukt. Ik gebruikte 2 snijplankten van Joseph Joseph en een groot mes met recht snijvlak.
Herhaal dit voor alle aardappels. Bestrijk ze daarna met een kwastje met olie of spray ze goed in, zodat de olie verdeeld zit over de bovenkant van de aardappels.
Hasselback aardappels bakken in de airfryer
Dan het bakken, dat is nog het simpelst:
- Verwarm je airfryer voor op 200 graden.
- Leg de aardappels in het bakmandje en zorg dat ze elkaar niet raken.
- Bak zo’n 26 minuten totdat ze van binnen gaar zijn.
Serveer meteen, zoals gezegd met een topping van (room)boter, roomkaas of gewoon met een sausje. Kerriemayonaise vinden we er zelf lekker bij.
Eet smakelijk!
Lees ook
- Airfryer voor beginners: vlees bereiden en rook uit de bovenkant
- Airfryer voor beginners: snacks en frietjes
- Airfryer voor beginners: voorverwarmen en broodjes afbakken
- Airfryer voor beginners: gevogelte en groente
Airfryer kookboek
Makkelijke gerechten uit de Airfryer is het eerste Nederlandse kookboek voor dit apparaat. Ik heb het geschreven voor mensen die net beginnen met de Airfryer. Erin staan tientallen recepten die niet te moeilijk zijn, voor heel gewone maar smakelijke gerechten zoals gehaktballen en kip. Maar dan met minder vet! Het is te koop via onder meer Bol.com. Erkende boekhandels kunnen het ook bestellen.
Hoe je gare aardappels super krokant maakt in de airfryer
Krokante aardappels, superlekker en gezond. Vandaag ontdekte ik een nieuwe manier om verse aardappels echt super krokant te maken in de airfryer. Nog beter dan mijn eerdere recept! Continue reading “Hoe je gare aardappels super krokant maakt in de airfryer”
Aardappelkaantjes uit de airfryer (lekker voor in de soep!)
Kaantjes zijn uitgebakken spekjes. Van aardappels maak je een lekker krokant alternatief, heerlijk voor bij soep of door een salade. Aardappelkaantjes kun je frituren, maar je maakt ze net zo makkelijk en met minder vet in de airfryer. Continue reading “Aardappelkaantjes uit de airfryer (lekker voor in de soep!)”
Krokante rösti van aardappel voor bij de maaltijd of als snack
Wist je dat je met de Airfryer ook heel gemakkelijk een soort knapperige rösti maakt? Je hebt maar één ingrediënt nodig en het resultaat is lekker bij de maaltijd of als vetarme chips-snack. Continue reading “Krokante rösti van aardappel voor bij de maaltijd of als snack”
Aardappels in de Airfryer: hoe moet dat nu precies?
De meeste mensen beginnen hun Airfryer-avontuur met het maken van frietjes, krieltjes of kroketjes: met aardappels dus. Wat kan er nu wel en niet in de Airfryer en hoe krijg je het beste resultaat? Continue reading “Aardappels in de Airfryer: hoe moet dat nu precies?”
Taartje met aardappelpuree en kaas
Serveer aardappelpuree eens feestelijk als een taartje. Het krokante jasje van bladerdeeg en de zacht smeltende kaas maken er een succesgerecht uit de Airfryer van.
Continue reading “Taartje met aardappelpuree en kaas”
Indiase bloemkool- en aardappelschotel
In de Airfryer maak je dit gezonde groentegerecht met bloemkool en aardappel. Griekse yoghurt en Indiase currypasta geven er een exotisch tintje aan. Continue reading “Indiase bloemkool- en aardappelschotel”
Getest: Smash it potato & bacon (aardappels) uit de Airfryer
Aardappels die je moet platslaan, besprenkelen met kruidenolie en bestrooien met bacon-blokjes. Eetnieuws testte Smash-it Potato uit in de Airfryer. Continue reading “Getest: Smash it potato & bacon (aardappels) uit de Airfryer”