aardappelsmileys uit de Airfryer

Aardappels in de Airfryer: hoe moet dat nu precies?

De meeste mensen beginnen hun Airfryer-avontuur met het maken van frietjes, krieltjes of kroketjes: met aardappels dus. Wat kan er nu wel en niet in de Airfryer en hoe krijg je het beste resultaat? Continue reading “Aardappels in de Airfryer: hoe moet dat nu precies?”

Taartje met aardappelpuree en kaas

Feestelijke taartje met aardappelpureeServeer aardappelpuree eens feestelijk als een taartje. Het krokante jasje van bladerdeeg en de zacht smeltende kaas maken er een succesgerecht uit de Airfryer van.
Continue reading “Taartje met aardappelpuree en kaas”

Indiase bloemkool- en aardappelschotel

Koken met bloemkool in de AirfryerIn de Airfryer maak je dit gezonde groentegerecht met bloemkool en aardappel. Griekse yoghurt en Indiase currypasta geven er een exotisch tintje aan. Continue reading “Indiase bloemkool- en aardappelschotel”

Getest: Smash it potato & bacon (aardappels) uit de Airfryer

Smash-it potato uit de AirfryerAardappels die je moet platslaan, besprenkelen met kruidenolie en bestrooien met bacon-blokjes. Eetnieuws testte Smash-it Potato uit in de Airfryer. Continue reading “Getest: Smash it potato & bacon (aardappels) uit de Airfryer”

Hasselback aardappels uit de oven

hasselback aardappelsElke week vind je het recept uit mijn kookrubriek in de Tilburgse Stadsnieuws ook hier op mijn blog. Deze week een bijzonder gerecht met aardappels.
Continue reading “Hasselback aardappels uit de oven”

Amerikaanse aardappelkroketjes

Aardappelkroketjes uit de AirfryerIn de VS zijn ze er gek op: tater tots. Een soort aardappelkroketjes van geraspte aardappel. In de Airfryer maak je ze gemakkelijk zelf met dit recept. Leuke verrassing voor bij een barbecue met Amerikaans thema.
Continue reading “Amerikaanse aardappelkroketjes”

spiraal van aardappel

Crispy aardappel spiraaltjes uit de Airfryer

Is het chips of zijn het hele dunne frietjes? Deze spiraaltjes van aardappel uit de Airfryer zijn krokant en absoluut niet vet. Lekker als garnituur bij het eten of als snack. Continue reading “Crispy aardappel spiraaltjes uit de Airfryer”

Aardappelsalade met Indiase specerijen

aardappelsalade met specerijenVan wat overgebleven vastkokende aardappels maak je lekkere kruidige aardappelsalade. Weer eens wat anders dan huzarensalade of piepers met wat mayonaise.

De afgelopen weken zijn druk geweest. Onverwachte werkstress, de feestdagen. Voor je het weet is december bijna voorbij. Net als veel andere mensen hebben we de laatste weken veel boodschappen gedaan en is het budget voor deze maand eigenlijk vrijwel op. Dat wordt dus creatief koken deze week en restjes op een lekkere manier opmaken. De eerste poging was vanavond, een halve zak vastkokende aardappeltjes lag nog naar me te loeren. De kruiden- en specerijenkast staat hier altijd wel vol, en na een bezoekje aan de Turkse supermarkt had ik voor een habbekrats Turkse yoghurt en een bos peterselie in huis. Mocht je zo’n zaakje in de buurt hebben: ga er zeker heen. Dan lach je je daarna rot in de Nederlandse supermarkt waar ze 1,30 euro vragen voor drie sprietjes bladpeterselie. Ook specerijen zijn erg goedkoop bij de Turk, dus als je toch gaat… neem dan meteen een voorraadje mee voor je deze aardappelsalade maakt.

Nodig voor 4 personen

750 gram vastkokende aardappels, in vieren of zessen naargelang de grootte – niet geschild, 5 eetlepels Turkse yoghurt, 2 theelepels korianderpoeder, 2 theelepels komijnpoeder, snufje geelwortelpoeder, 2 theelepels garam masala, 2 teentjes knoflook – geraspt, kneepje citroensap, handjevol bladpeterselie- gesneden, peper en zout.

Aardappelsalade maken

  • Doe de aardappels in een pan, zet ze onder water, voeg wat zout toe en breng aan de kook.
  • Laat ongeveer 15 minuten koken. Prik met een scherp mes in een stukje aardappel. Gaat het mes er soepel doorheen, dan is de aardappel gaar. Giet af en doe in een schaal. Laat helemaal afkoelen, dat gaat sneller als je de bak bijvoorbeeld buiten neerzet.
  • Doe de yoghurt in een kom. Meng er de komijn, koriander, geelwortelpoeder, knoflook, garam masala en citroensap doorheen.
  • Roer de peterselie door het yoghurtmengsel.
  • Doe de afgekoelde aardappels bij het mengsel en schep voorzichtig om. Maal er wat peper overheen en bestrooi met wat zoutvlokken. Laat de smaken intrekken. De tweede dag nog lekkerder!

Vind je dit een leuk artikel? Kijk dan verder rond hier of like ons op Facebook of Pinterest. Bedankt!

Op dieet (4): gekruide aardappels en erwtjes

aardappels met erwtjes

Soms heb je zin in wat makkelijks. De meeste echt simpele gerechten zijn niet erg bijzonder. De aardappels die we dit weekend hebben gegeten waren smaakvol. Met erwtjes vormden ze een eenpansgerecht dat uitstekend paste bij de spareribs uit de oven. Ik voegde zo min mogelijk olie toe, en omdat de spareribs ook flink wat vet hadden verloren in de oven, was het een ‘mager’ gerecht. Althans.. dat maak ik mezelf wijs.

Continue reading “Op dieet (4): gekruide aardappels en erwtjes”