Indiase bloemkool- en aardappelschotel

Koken met bloemkool in de AirfryerIn de Airfryer maak je dit gezonde groentegerecht met bloemkool en aardappel. Griekse yoghurt en Indiase currypasta geven er een exotisch tintje aan. Continue reading “Indiase bloemkool- en aardappelschotel”

Snel op tafel: kip cashew met paprika en bosui

Ekip cashewlke week vind je het recept uit mijn kookrubriek in de Tilburgse Stadsnieuws ook hier op mijn blog. Deze week een snelle Aziatisch getinte schotel met kip zonder ‘pakjes en zakjes’. Continue reading “Snel op tafel: kip cashew met paprika en bosui”

Fricandeau met Japanse marinade

fricandeau met Japanse marinadeEen lekker stuk gebraden fricandeau uit de Airfryer. Met hartige Japanse marinade. Lekker in plakjes bij de maaltijd of de volgende dag op brood.
Continue reading “Fricandeau met Japanse marinade”

speklapjes met paksoi en bulgur

Japanse speklapjes met romige paksoi

Koken hoeft niet veel tijd te kosten. Marineer speklapjes in Japanse saus, roerbak paksoi en maak er snelle bulgur bij. Makkelijke maandag. Continue reading “Japanse speklapjes met romige paksoi”

Speltpasta met varkenshaas en groenten

speltpasta met varkenshaas en groentenVolkoren speltpasta , malse varkenshaas en paprika, paksoi en wortel. Een makkelijk roerbakgerecht dat ook koud erg lekker is. Continue reading “Speltpasta met varkenshaas en groenten”

Gele rijst met kaneel en saffraan

saffraanDe saffraan en de specerijen geven deze rijst een mooie gele kleur en een subtiel aroma. Lekker voor bij oosterse maaltijden, of als bijgerecht bij een rijsttafel of buffet. Continue reading “Gele rijst met kaneel en saffraan”

Improvisatie curry met rundvlees

curry met rundvleesIn Thailand at ik voor het eerst massaman curry. Een gerecht dat niet pikant was, maar een beetje zoetzuur. Het wordt gemaakt met rundvlees, aardappel en pinda. Ik maakte er een variant op. Continue reading “Improvisatie curry met rundvlees”

Getest: nasi uit een pakje maken

nasi met speklapjesWat krijg je voor gerecht als je een kant-en-klaar pakje met boemboe voor nasi gebruikt? Lijkt het sprekend op die van de Chinees, smaakt het lekkerder dan ‘naturel’ of is het zonde van het geld?
Continue reading “Getest: nasi uit een pakje maken”

Sticky kip en frisse broccoli: lekker roerbakken

roerbakgerecht met kipDe caissière van de supermarkt vertelde vandaag dat ze met het mooie weer altijd kijkt naar wat mensen kopen om te eten ’s avonds. Zelf had ze het liefst iets warms, maar dat lustte haar vriend niet graag. Dus werd het gewoon een prakje. Zelf vind ik een warme maaltijd prima als de temperaturen stijgen. Bijvoorbeeld een roerbakgerecht met kip, broccoli en rijst. Continue reading “Sticky kip en frisse broccoli: lekker roerbakken”

Vegetarische curry van rode linzen

curry met linzenEen geurige curry van rode linzen: vegetarisch eten waar je ‘u’ tegen zegt. Voor grote gezelschappen of om in te vriezen voor een andere keer.
Continue reading “Vegetarische curry van rode linzen”