F
avoriet bij de Indiër als bijgerecht maar nog nooit thuis lekker weten te maken. Tot nu toe. Voor liefhebbers van pikant (al kun je de pepers verminderen). Je moet er wel even voor naar de toko, een aantal ingrediënten hebt je vast niet standaard in huis. Gelukkig zijn de materialen goedkoop en blijven ze jaren goed.
Nodig voor 2: Continue reading “Indiase bloemkool met aardappel (aloo gobi)”
Spinazie uit de vriezer, mij maak je er niet blij mee. Van een heel pakje blijft nauwelijks wat over en na het eten heb ik altijd zo’n stroeve, metalige smaak in mijn mond. Alleen bij Indiaas eten vind ik het lekker. Volgens mij eet men het in India zelf niet, maar dat mag de pret niet drukken. Een bijgerecht voor 3 personen. Heel wat anders dan spinazie met een eitje, al kan dat er ook goed bij.
Drie nachten en drie dagen Londen, we hadden het getroffen met droog en soms warm weer. Een vol programma, veel winkelen, lekker eten en drinken en een toneelstuk. Londen is ‘happening’ en we vroegen ons in elke straat wel eens af waarom ‘we dit in Nederland niet hebben’. Denk aan een keten als Pret-a-manger die echt lekkere, verse en gezonde broodjes, wraps en salades verkoopt en waar noviteiten als boerenkoolchips net zo normaal zijn als koriander op je humuswrap.
Continue reading “Culinair reisje naar Londen – adresjes waar je graag heen wilt”
