Leuk met Pasen, een heel gekookt ei verstopt in een gehaktbal met een krokant laagje. Van oorsprong een snack die werd gefrituurd, maar met de Airfryer wordt dit Schots ei heerlijk! Dit eiergerecht staat bekend onder verschillende namen, zoals eierbal en Schots ei. Het wordt rond Pasen veel gegeten bij de maaltijd of bij de […]
Lunchidee: sandwich met ei-baconsalade
Een ei op brood is lekker voedzaam. Heb je spekjes in huis, voor bijvoorbeeld stamppot? Ik wel. Ik bakte ze alvast uit en hield een eetlepel apart voor een smakelijke lunch. Een sandwich met ei-baconsalade en zelfgemaakte augurkjes.
Lunchidee: wrap met ei en pindakaas
Als ik een dag weg moet voor het werk of thuis zit en even geen zin heb in een boterham, maak ik sinds kort geregeld een wrap. Altijd dezelfde trouwens, die me prima smaakt.
Frittata met aardappel, ui en spekjes
Wat doe je als je heel veel eieren over hebt die snel op moeten? Of als je veel onderweg bent en zin hebt in wat lekkers om te eten? Dan maak je een frittata, een dik gebakken ei met vulling. Oorspronkelijk een Spaanse lekkernij, maar ook in onze eigen keuken een prima manier om kliekjes […]