Lekker snel: sperzieboontjes met spek en tahin en kroketjes uit de Airfryer

Sperzieboontjes met kip en aardappelkroketjes

Zelfs eetbloggers eten niet altijd wat bijzonders. Vandaag had ik last van een ontstoken knokkel en wilde ik iets koken waarvoor ik niet veel hoefde te snijden. Het werd kant-en-klare scharrelkip sweet chili van de AH uit de aanbieding, sperzieboontjes met spek en tahin en aardappelkroketjes uit de oven.

Continue reading “Lekker snel: sperzieboontjes met spek en tahin en kroketjes uit de Airfryer”

Vegetarische groentenschotel uit de slowcooker

KnoflookHet is alweer even geleden dat ik heb gepost op dit blog. De reden is simpel. Druk. Veel afspraken in de avond. Zo ben ik bestuurslid van een Broodfonds, een voorziening voor ondernemers om ziekte financieel af te dekken. Sympathiek, maar bij vlagen druk met jaarvergaderingen, nieuwe leden, kascontroles. Dan schiet uitgebreid koken erbij in. Gisteren kwam er vegetarisch etend bezoek. Dus was het tijd om de slowcooker weer uit de kast te halen.

Continue reading “Vegetarische groentenschotel uit de slowcooker”

Bief, bonen, preisaus en ovenaardappeltjes

Aardappels uit de oven, het klinkt zo makkelijk en simpel. Ik vind het altijd toch wel wat werk, ze schillen, in stukjes snijden, voorkoken en dan precies goed timen dat ze bruin en krokant zijn. Vandaag maken we sperziebonen met knoflook, biefstuk van de grill, een preisaus erover en dus aardappels uit de oven.

Continue reading “Bief, bonen, preisaus en ovenaardappeltjes”