Je kent misschien viskoekjes, maar aardappelkoekjes zijn ook erg lekker als bijgerecht of snack. Je hebt er niet veel voor nodig en geeft ze een krokant, luchtige korstje in je airfryer. Continue reading “Aardappelkoekjes met kaas en panko uit de airfryer”
Een verrassende manier om karbonade te bereiden in de airfryer. Snijd de schouderkarbonade van het bot af, kruid de stukjes lekker en gril ze sappig maar krokant in je heteluchtfriteuse. Continue reading “Karbonade ‘fingers’ uit de Airfryer”
Elegante aardappelwaaiers met een romige binnenkant. Hasselback aardappels maak je simpel en (redelijk) snel in de airfryer.
Je kent ze vast wel uit de supermarkt in het feestdagenassortiment: hasselback aardappels. Dit zijn aardappels die vanaf de bovenkant zijn ingesneden, bestreken met olie en smaakmakers, en die je doorgaans in de oven in een tray gaar maakt. Maar vergeet de airfryer niet, in minder dan een half uur staat dit luxe ogende, maar goedkope gerecht op tafel.
Over de olie: je kunt neutrale zonnebloemolie gebruiken, of olijfolie uit een sprayfles. Het is lekker om de olie al een beetje op smaak te brengen met bijvoorbeeld geperste knoflook of kruidenbotermix. Na het bakken kun je ook nog een klontje boter, kruidenboter of iets anders lekkers (roomkaas) laten smelten over de aardappeltjes. Lekker! De schil van de aardappel wordt krokant, maar wordt na het bakken snel zacht.
Aardappels snijdenHet belangrijkste aan hasselback aardappels is dat je ze netjes insnijdt. Met vastkokende aardappels gaat het sowieso het best. Je neemt aardappels van min of meer gelijke vorm. Kies daarnaast twee snijplanken/boeken van gelijke hoogte uit en leg die plat naast elkaar op je aanrecht. Snijd een kontje af van de smalle kant van de aardappel zodat deze goed blijft staan. Leg hem dan tussen de snijplanken in. Snijd met een recht mes van boven af de aardappel in tot aan de snijplanken, dus niet helemaal door naar beneden. Maak snede 3 tot 4 mm uit elkaar of dunner als dat lukt. Ik gebruikte 2 snijplankten van Joseph Joseph en een groot mes met recht snijvlak.
Herhaal dit voor alle aardappels. Bestrijk ze daarna met een kwastje met olie of spray ze goed in, zodat de olie verdeeld zit over de bovenkant van de aardappels.
Dan het bakken, dat is nog het simpelst:
Serveer meteen, zoals gezegd met een topping van (room)boter, roomkaas of gewoon met een sausje. Kerriemayonaise vinden we er zelf lekker bij.
Eet smakelijk!
Makkelijke gerechten uit de Airfryer is het eerste Nederlandse kookboek voor dit apparaat. Ik heb het geschreven voor mensen die net beginnen met de Airfryer. Erin staan tientallen recepten die niet te moeilijk zijn, voor heel gewone maar smakelijke gerechten zoals gehaktballen en kip. Maar dan met minder vet! Het is te koop via onder meer Bol.com. Erkende boekhandels kunnen het ook bestellen.
Krokante aardappels, superlekker en gezond. Vandaag ontdekte ik een nieuwe manier om verse aardappels echt super krokant te maken in de airfryer. Nog beter dan mijn eerdere recept! Continue reading “Hoe je gare aardappels super krokant maakt in de airfryer”
Een oranje pompoen is het ‘gezicht’ van Halloween. Maar deze groente is ook heel lekker. De stukken rooster je in de airfryer. De smaak krijg dan wat meer diepte en na kort roosteren zijn ze lekker zacht voor bijvoorbeeld in de soep. Continue reading “Pompoen roosteren in de airfryer”
Overweeg je een airfryer op je lijstje voor kerst te zetten? Of snap je echt niet waarom zoveel mensen er al een hebben en wat er nu precies zo handig aan is? We zetten het op een rijtje voor je.
Continue reading “Waarom je een airfryer zou moeten kopen (of juist niet)!”
Kaantjes zijn uitgebakken spekjes. Van aardappels maak je een lekker krokant alternatief, heerlijk voor bij soep of door een salade. Aardappelkaantjes kun je frituren, maar je maakt ze net zo makkelijk en met minder vet in de airfryer. Continue reading “Aardappelkaantjes uit de airfryer (lekker voor in de soep!)”
Gepofte kastanjes horen echt bij deze tijd van het jaar. In de Airfryer pof je kastanjes lekker snel.
Continue reading “Kastanjes poffen in de Airfryer – zo doe je dat!”
Na anderhalf jaar intensief mijn Airfryer te hebben gebruikt, zat er ineens een luchtje aan. Letterlijk. Met een simpel trucje kreeg ik mijn Airfryer weer fris. Continue reading “Hoe ik de bakgeur uit mijn Airfryer kreeg”
Een saucijzenbroodje is warm het lekkerst, en je krijgt ze thuis nergens anders zo lekker mee als met je airfryer. Wil je ook wat lekkers bij de koffie, lunch of gewoon tussendoor? Lees dan snel verder en ontdek hoe je dit het best aanpakt. Continue reading “Saucijzenbroodje opwarmen in de airfryer”
