De meeste mensen beginnen hun Airfryer-avontuur met het maken van frietjes, krieltjes of kroketjes: met aardappels dus. Wat kan er nu wel en niet in de Airfryer en hoe krijg je het beste resultaat? Continue reading “Aardappels in de Airfryer: hoe moet dat nu precies?”
Onno van het merk Beyerlander kwam twee zakken frites brengen om te testen. Zijn familie brengt Beyerlander op de markt, speciaal voor in de oven en de Airfryer. We testten deze nieuwe frietjes. Continue reading “Review: Beyerlander ovenfrites voor de Airfryer”
Frietjes zijn lekker, mits goed bereid. En je moet ze niet te vaak eten. Er zijn allerlei manieren om ze klaar te maken. Slechte, waarbij je goedkope diepvriesfriet te kort bakt in oud vet. En goede. Dit weekend in Antwerpen genoten we van een puntzak Belse frieten met van die lekkere citroenmayonaise. Daar bakken ze in ossenwit. Lekker, maar niet zo erg gezond. Ik bak doorgaans in zonnebloemolie en snij de frietjes het liefst zelf. Triple cooked volgens de methode van Heston Blumenthal worden ze lekker donker goudgeel en super krokant. Maar dat kost veel tijd. Vandaag heb ik voor jou een manier om frietjes te maken, gewoon op het gasfornuis, met maar 1 pan.
Continue reading “Frietjes uit de braadpan – met koude olie gemaakt!”
