Top tien lekkerste vleesrecepten uit de Airfryer

Varkenshaas met mosterd en roomsaus uit de AirfryerMet de Airfryer maak je allerlei lekkere baksels, van vlees tot frietjes en van groenten tot gebak. Wat zijn mijn tien favoriete recepten met vlees en gevogelte? Continue reading “Top tien lekkerste vleesrecepten uit de Airfryer”

Recept: de lekkerste hamburger uit de Airfryer

Hamburger uit de AirfryerDe lekkerste hamburgers zijn sappig en smaakvol. Maak een superlekkere hamburger van varkensvlees en kleed hem aan met allerlei toppings: truffelkaas, augurkjes en radijskers. Continue reading “Recept: de lekkerste hamburger uit de Airfryer”

Review: hamburgers van Jamie Oliver met tijm en bieslook

Hamburgers van Jamie OliverSinds kort liggen er bij Jumbo producten van het merk Jamie Oliver in de schappen. We testten de ‘fancy’ hamburgers met tijm en bieslook.
Continue reading “Review: hamburgers van Jamie Oliver met tijm en bieslook”

Hamburgers met kip van Ottolenghi uit de Airfryer

Hamburgers van kip

Hamburgers van kip kunnen smeuïg en kruidig zijn als je ze maakt op de manier van de Britse kok Yotam Ottolenghi.
Continue reading “Hamburgers met kip van Ottolenghi uit de Airfryer”

Hamburgers met peterselie- en dragonmayonaise

hamburgersLekker sappige hamburgers van varkensvlees met een aromatische saus. Je slaat zelf een mayonaise en voegt er onder meer gedroogde peterselie en dragon aan toe. Een hamburgersaus met klasse.
Continue reading “Hamburgers met peterselie- en dragonmayonaise”

Hamburger met dragonmayonaise

hamburgerDe meeste hamburgers zijn van rundvlees. Maar wist je dat die van varken ook erg lekker zijn? Varkensvlees is vetter en de burger blijft dus malser. Dat geeft je ook meer speling met de garing: hij droogt niet snel uit. De combinatie van varkensvlees met dragon is een succes, dus deze keer een hamburger met dragonmayonaise. Continue reading “Hamburger met dragonmayonaise”

Goed nieuws voor hamburgerfans: Ellis Gourmet Burger naar Nederland

HamburgerIn België kennen ze Ellis Gourmet Burger nu twee jaar. Zeven zaken zijn er inmiddels, waarvan twee in Antwerpen. Dit voorjaar, op de eerste mooie dag van het jaar, genoten we daar van een zogeheten gourmet burger: een luxe hamburger die je gewoon eet aan een tafeltje, gebracht door de bediening. Fastfood maar dan luxe. Ellis heeft de overstap gemaakt naar Nederland. In Rotterdam is deze week de eerste vestiging opengegaan. Amsterdam volgt begin 2015.

Continue reading “Goed nieuws voor hamburgerfans: Ellis Gourmet Burger naar Nederland”

(Een beetje) Pikante hamburgersaus voor bij een enorme burger

2410-hamburgersaus

Sinds mijn tripjes naar New York heb ik iets met hamburgers. Niet die gefrituurde lapjes van de snackbar maar de zogeheten gourmet-burgers. Heerlijk sappig vlees, gegrild, op een luchtig broodje met lekkere saus, kaas en sla. Daar kun je me voor wakker maken.

Continue reading “(Een beetje) Pikante hamburgersaus voor bij een enorme burger”

Enorme luchtige hamburgerbroodjes

HamburgerbroodjesGek zijn we hier op hamburgers. Alleen die broodjes hè. Die van de supermarkt uit het Lang Houdbaar-schap zijn niet zo lekker. En losse bolletjes met sesamzaad eigenlijk te klein, Italiaanse bol te groot en ga zo maar verder. Zelf bakken was tot op heden een mislukking. De broodjes bleven te plat en waren heel zwaar. Maar dit weekend is het wel gelukt. Een combinatie van lang kneden en lang rijzen. Ze waren heerlijk!

Continue reading “Enorme luchtige hamburgerbroodjes”

Vette Hamburgers, of waarom ze in Frankrijk wel weten wat lekker is

Franse hamburgerWe waren in Frankrijk, op een camping. Een weekje in een schattige mobil home, zoals ze dat daar keurig noemen, Naast de etentjes buiten de deur heb ik een paar keer gekookt in de pietepeuterige keuken met mijn eigen Hollandse koekenpan. 3 keer hamburgers. Niet omdat ik niks beter wist…

Continue reading “Vette Hamburgers, of waarom ze in Frankrijk wel weten wat lekker is”