Goed nieuws voor hamburgerfans: Ellis Gourmet Burger naar Nederland

HamburgerIn België kennen ze Ellis Gourmet Burger nu twee jaar. Zeven zaken zijn er inmiddels, waarvan twee in Antwerpen. Dit voorjaar, op de eerste mooie dag van het jaar, genoten we daar van een zogeheten gourmet burger: een luxe hamburger die je gewoon eet aan een tafeltje, gebracht door de bediening. Fastfood maar dan luxe. Ellis heeft de overstap gemaakt naar Nederland. In Rotterdam is deze week de eerste vestiging opengegaan. Amsterdam volgt begin 2015.

Continue reading “Goed nieuws voor hamburgerfans: Ellis Gourmet Burger naar Nederland”

Enorme luchtige hamburgerbroodjes

HamburgerbroodjesGek zijn we hier op hamburgers. Alleen die broodjes hè. Die van de supermarkt uit het Lang Houdbaar-schap zijn niet zo lekker. En losse bolletjes met sesamzaad eigenlijk te klein, Italiaanse bol te groot en ga zo maar verder. Zelf bakken was tot op heden een mislukking. De broodjes bleven te plat en waren heel zwaar. Maar dit weekend is het wel gelukt. Een combinatie van lang kneden en lang rijzen. Ze waren heerlijk!

Continue reading “Enorme luchtige hamburgerbroodjes”