Als ik een dag weg moet voor het werk of thuis zit en even geen zin heb in een boterham, maak ik sinds kort geregeld een wrap. Altijd dezelfde trouwens, die me prima smaakt.
Vegetarische knoflooktaart van Ottolenghi
In een van de boeken van Yotam Ottolenghi staat een fascinerend recept. De lekkerste (hartige) taart die er bestaat, noemde iemand de creatie. Een quiche, met bladerdeegbodem, 3 bollen knoflook en heel veel kaas. Ik maakte hem, maar dan anders. Koken is soms een kwestie van weglaten of alternatieven zoeken. Als je iets echt niet lekker […]
Test: kroepoek uit de Airfryer
De Airfryer is een alleskunner, maar kun je er ook kroepoek mee maken? Tijd voor een testje.
Genomineerden Restaurant Awards bekend
Er is een nieuw evenement in restaurantland: de Restaurant Awards. De genomineerden zijn bekend. Behalve bekende namen uit de Randstad zijn er ook wat kandidaten uit Brabant. Uit Tilburg maakt Hofstede de Blaak kans op een award in de categorie ‘beste prijs-kwaliteit’.
Super goedkoop ‘rekje’ voor onder in de Airfryer
Wie wel eens wat wil bakken in de Airfryer, heeft een dilemma. Je kunt een bakvorm in het mandje zetten. Maar dan heb je erg weinig ruimte en moet je een piepkleine vorm gebruiken. Of je haalt de mand eruit en plaatst een bakvorm direct in de bak. Maar die moet wel ergens op rusten. […]
Recensie: de gerechtenbox van Marley Spoon
Boxen met eten zijn hip. Of het nu de gerechten zijn van Hello Fresh of de lekkernijen van Food We Love: steeds meer bedrijven versturen intrigerende dozen met heerlijks erin. Een nieuw concept is Marley Spoon. Ik mocht een doos proberen.
Gekruide hartige aardappelpuree
Ben jij ook zo gek op aardappelpuree? Ik wel, liefst van die hele romige met een flinke klont boter. Geen melk, daar kan ik niet tegen. Alleen de smaak, meestal net iets te flauw. Behalve als je het op mijn nieuwe manier doet. Je roert wat specerijen door je puree na het stampen en ineens […]
Frittata met aardappel, ui en spekjes
Wat doe je als je heel veel eieren over hebt die snel op moeten? Of als je veel onderweg bent en zin hebt in wat lekkers om te eten? Dan maak je een frittata, een dik gebakken ei met vulling. Oorspronkelijk een Spaanse lekkernij, maar ook in onze eigen keuken een prima manier om kliekjes […]
Albert Heijn breidt assortiment biologisch uit
Albert Heijn is zich heel nadrukkelijk aan het bewegen richting ‘extra gezond’ eten. Niet alleen is er een tijdje geleden een heel assortiment aan superfoods bijgekomen. Ook breidt de grootgrutter het assortiment biologische producten uit. Er komt een nieuw huismerk bij: AH Biologisch. Het assortiment zal bestaan uit bijna 500 producten die een herkenbare verpakking […]
Varkensvlees van de boer: pakket van Den Elshorst
De supermarkten stunten nog steeds erg veel met kiloknallers. Veel vlees voor weinig. Over de kwaliteit van het vlees en de kwaliteit van leven van het dier, wordt niks gezegd. Ik wil graag weten waar mijn vlees vandaan komt. Dus heb ik een mooi pakket varkensvlees van weidevarkens aangeschaft van boerderij Den Elshorst, onder de […]