In België kennen ze Ellis Gourmet Burger nu twee jaar. Zeven zaken zijn er inmiddels, waarvan twee in Antwerpen. Dit voorjaar, op de eerste mooie dag van het jaar, genoten we daar van een zogeheten gourmet burger: een luxe hamburger die je gewoon eet aan een tafeltje, gebracht door de bediening. Fastfood maar dan luxe. […]
Milde curry van zelfgemaakte pasta met beef en erwtjes
Zeggen dat je van curry houdt is net zoiets als roepen hoe gek je bent op ovenschotels. Het zegt niks want elke curry is anders, de een heel scherp, de ander mild. Wie weinig tijd heeft pakt een kant-en-klare currypasta en maakt er wat lekkers mee. Maar als je net als ik eens extra wilt […]
Recept voor uiensoep: goedkoop en lekker hartig
Als je iemand vraagt wat zijn lievelingssoep is, hoor je meestal tomatensoep of kippensoep. Uiensoep zit er niet bij. Terwijl die toch spotgoedkoop en erg lekker is.
Nederlandse coleslaw: winterse koolsla voor bij hamburgers
Coleslaw is een salade van rauwe geraspte groenten met romige saus. Het is een typische Amerikaans gerecht, dat men daar serveert bij hamburgers en natuurlijk de barbecue. Het komt van het Nederlandse koolsla. Omdat je heus niet alleen in de winter lekker vlees kunt grillen, besloot ik bij de hamburgers dit weekend zelf koolsla te […]
Lekker snel: sperzieboontjes met spek en tahin en kroketjes uit de Airfryer
Zelfs eetbloggers eten niet altijd wat bijzonders. Vandaag had ik last van een ontstoken knokkel en wilde ik iets koken waarvoor ik niet veel hoefde te snijden. Het werd kant-en-klare scharrelkip sweet chili van de AH uit de aanbieding, sperzieboontjes met spek en tahin en aardappelkroketjes uit de oven.
Geproefd: de verse sushi van de Albert Heijn XL
Sinds kort kun je bij een aantal Albert Heijn XL’s verse sushi kopen. Het vorige assortiment met de kleine zwarte doosjes met transparante deksel vond ik niet erg geweldig. Tijd voor een eerste indruk van de nieuwe sushi.
Opruimeten: gratin van aardappels en courgette met kerrie en kokosmelk
Eens per week wil ik iets koken waarvoor ik niet naar de winkel hoef. Koken met restjes klinkt zo vies, ik noem het liever opruimeten. Dan wordt de vriezer wat leger, net als voorraadkast. Vandaag werd het ‘iets’ met aardappel courgette en gehakt. Gratin, maar dan zonder koeienmelk, met een hamburger van 100% eerlijk varkensvlees.
Makkelijke marinade voor saté
Ik ga je iets verbieden. Koop vanaf nu NOOIT meer van die zakjes saté met saus uit de vriezer. Het plastic alleen al kost 40 cent dus die 3 cent die overblijft voor het vlees en de saus: het is niks en alleen kleine kinderen vinden het lekker.
Het beste bbq-broodje..
.. van Dublin eet je bij Bison Bar. Beef brisket:
Koop een Koe breidt uit met varkensvlees
Een jaar geleden begon een slimme ondernemer ermee: een koe pas slachten als deze verkocht is en dan het vlees verdelen onder de kopers. Je weet waar het (biologische) vlees vandaan komt, steunt een ondernemer en weet zeker dat het beest een goed leven heeft gehad. Het is een succes, en het bedrijf breidt uit met […]