Boontjes met zachte honing-mosterddressing

SperzieboonHet gebeurt niet vaak dat de groenten het lekkerste deel van de hoofdmaaltijd is. Vandaag was dat wel zo. De gebakken aardappeltjes en de kip waren prima, maar deze boontjes sprongen er echt uit. Het is bedoeld als koude salade, maar als je ze liever warm of lauw eet: allemaal prima. En als je overhoudt maak je er de dag later nog een lekkere salade mee. De citroen kun je twee keer gebruiken, een keer voor het sap en daarna de rasp. Koop een zesteur, kost amper wat en je hebt er je leven lang plezier van. En mooie fijne raspsel (?).

Continue reading “Boontjes met zachte honing-mosterddressing”

Vegetarische groentenschotel uit de slowcooker

KnoflookHet is alweer even geleden dat ik heb gepost op dit blog. De reden is simpel. Druk. Veel afspraken in de avond. Zo ben ik bestuurslid van een Broodfonds, een voorziening voor ondernemers om ziekte financieel af te dekken. Sympathiek, maar bij vlagen druk met jaarvergaderingen, nieuwe leden, kascontroles. Dan schiet uitgebreid koken erbij in. Gisteren kwam er vegetarisch etend bezoek. Dus was het tijd om de slowcooker weer uit de kast te halen.

Continue reading “Vegetarische groentenschotel uit de slowcooker”

Hema serveert vegetarische hamburgers

Mc2-burgerDe Hema heeft voortaan een vegetarische hamburger op de kaart in de restaurants staan. In de vestigingen in Zaandam, Nijmegen, Groningen, Utrecht, Rotterdam en Amstelveen is het gerecht te koop.

Dat laat de winkelketen weten via sociale media. De hamburger is de MC2-burger van de Vegetarische Slager. Bij de Hema kost de burger 3,50 euro.

Klanten reageren enthousiast op de uitbreiding van het assortiment. Hoewel de burger alleen in de genoemde filialen verkrijgbaar is, wordt uitbreiding naar meer locaties niet uitgesloten.