Twaalf winkeliers, uit elke provincie één, gaan uitmaken wie zich straks een jaar lang de Favoriete biowinkel van Nederland mag noemen. De Tilburgse winkel van Solidare is een van de kandidaten.
Hoe werkt bakpapier?
Hoe werkt bakpapier? Veel mensen wilden dit het afgelopen jaar weten. In het Google Trends Jaaroverzicht is het een van de snelst stijgende zoektermen in Nederland. Misschien doordat bakken populairder is geworden door Heel Holland Bakt? Hier uitleg over bakpapier. Want dat wil je weten volgens Google.
Heel Holland Prakt: meedoen aan de finale
Zet acht nerveuze finalisten bij elkaar, voor een publiek van tientallen luisteraars. Denk aan een sfeervolle zaal in Studio Desmet in Amsterdam. Wat heb je dan? De finale van Heel Holland Prakt van het NTR-radioprogramma Mangiare. Ik was een van de kandidaten die haar gerecht mocht laten testen door de kenners. Mangiare is een eet-radioprogramma […]
Nieuws: Villa Pastorie wint prijs voor gastvrijheid
Het Tilburgse café/restaurant/B&B Villa Pastorie heeft deze week een horecaprijs gewonnen. Het bedrijf kreeg de Entree Hospitality & Style Award in de categorie Best Hospitality Concept. Een mooie beloning voor een bedrijf dat hard aan de weg timmert.
À la carte eten aan het hof in Paleis Het Loo
Wat aten de royals de afgelopen 200 jaar? Dat kun je de komende tijd zien in Paleis Het Loo. Leuk voor een dagje uit maar de komende tijd is er ook een link met eten. De presentatie À la carte aan het hof geeft een uniek overzicht van koninklijke menukaarten. Ontdek wat er tijdens diverse […]
Guus Meeuwis gaat zelf koken in pop-up restaurant Gustaaf
Als onderdeel van zijn jubileumjaar opent Guus Meeuwis in februari zijn eigen pop-up restaurant Gustaaf in de voormalige regenjassenfabriek Falcon in de Piushaven in Tilburg. Vijf dagen lang zal hij samen met topchef Dick Middelweerd achter de pannen staan om een lunch en diner te verzorgen voor de gasten.
Nieuw boek: De Bosatlas van ons voedsel
Dit lijkt me nou een interessant boek. Een atlas die niet ons land maar ons voedsel in kaart brengt. Zo staat erin dat de gemiddelde Nederlander 9 euro per dag aan eten uitgeeft, waarvan 3 buitenshuis. De Bosatlas van het voedsel het dit nieuwe boekwerk. Mensen van zeventig jaar en ouder eten het meeste fruit. […]
Culinair uitstapje: Taste of Christmas
De Horecava vond ik niet zo leuk, veel te gericht op restaurants. Maar het evenement Taste of Christmas lijkt me wel leuk. Laagdrempeliger en toch veel te zien en te doen. Van 12 tot en met 14 december in de Jaarbeurs in Utrecht. Inspiratie opdoen voor de kerst. Een deel van de Jaarbeurs in Utrecht staat […]
Conceptstore EkoPlaza in Amsterdam
Leuk: op donderdag 27 november 2014 opent de grootste biologische supermarkt van Nederland een conceptstore aan de Stadhouderskade in Amsterdam. In deze EkoPlaza conceptstore staat beleving voorop en zijn goede voeding en een gezonde leefstijl binnen handbereik. Vers, biologisch eten, genieten en gezond leven voor iedereen bereikbaar maken door het zelf te beleven. Dat is […]
Koop een Koe breidt uit met varkensvlees
Een jaar geleden begon een slimme ondernemer ermee: een koe pas slachten als deze verkocht is en dan het vlees verdelen onder de kopers. Je weet waar het (biologische) vlees vandaan komt, steunt een ondernemer en weet zeker dat het beest een goed leven heeft gehad. Het is een succes, en het bedrijf breidt uit met […]