Lekkere milde Surinaamse roti met kip

TRoti met kipien jaar geleden woonde ik in Rotterdam en haalde ik vaak eten af. Vaak Surinaams, roti of moksi meti met extra spek en Surinaamse nasi. Hier in Tilburg halen we eigenlijk nooit eten bij een afhaal. Er zitten overal wel shoarmazaken maar het aantal Surinaamse zaken is op twee vingers te tellen. Daarom komt de roti al een tijdje uit eigen keuken. Goed bevonden door mij, mijn lief en collega’s en nu ook voor jullie binnen handbereik.

Continue reading “Lekkere milde Surinaamse roti met kip”

Geurige kippilav met rijst uit één pan

RijstSchoonpa kwam eten, en ik wilde iets lekkers maar niet te moeilijks op tafel zetten. Voor ons drietjes. In de aanloop naar de vakantie willen we de voorraadkast leegeten dus de keus viel al snel op rijst. Het werd een eenpansgerecht, een kippilav met veel specerijen. We aten het als hoofdgerecht, gegarneerd met plakjes ei en bestrooid met geroosterde gehakte hazelnoot.

Nodig voor 3: Continue reading “Geurige kippilav met rijst uit één pan”