Airfryers zijn al jaren niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Ze zijn snel, handig en maken gerechten lekker krokant zonder dat je olie hoeft te gebruiken. Maar nu komt er iets nieuws bij: de airfryer met stoomfunctie. Daarmee kun je niet alleen bakken en grillen, maar ook stomen! Dat klinkt als een ideale alleskunner, maar is het dat ook echt? We zetten alle voor- en nadelen voor je op een rij.
✅ Voordelen van een airfryer met stoomfunctie
1. Multifunctioneel koken in één apparaat
Een airfryer met stoomfunctie combineert eigenlijk twee apparaten in één. Je kunt er je frietjes krokant in bakken, net zoals je gewend bent, maar daarnaast kun je ook groenten, vis en zelfs deegwaren stomen. Denk aan zachte broccoli met een beetje beet, zalm die sappig blijft of luchtige broodjes zonder dat ze uitdrogen. Dit is vooral handig als je vaak verschillende kooktechnieken gebruikt en niet steeds pannen wilt pakken of extra apparaten aan wilt schaffen.
2. Gezonder koken, zonder in te leveren op smaak
Stomen is een van de gezondste manieren om je eten te bereiden. Je gebruikt geen vet, de smaken blijven behouden en ook de vitamines en mineralen in je groenten blijven veel beter bewaard dan bij koken of bakken. In combinatie met de airfryerfunctie kun je dus kiezen: wil je iets krokants of juist iets zachts en sappigs? Zo kun je gezondere keuzes maken, zonder dat je concessies doet op smaak of structuur.
3. Sneller klaar met minder gedoe
Doordat je meerdere bereidingen in hetzelfde apparaat kunt doen, bespaar je flink wat tijd. Terwijl je bijvoorbeeld in het linkermandje je kip krokant bakt, kun je daarnaast groenten stomen. Zo bereid je in één moeite een complete maaltijd – zonder dat je pannen op het fornuis moet zetten of in de weer hoeft met een aparte stoommand. En omdat alles automatisch verloopt via een programma, hoef je er niet constant bij te blijven.
4. Minder afwas, meer gemak
Wie regelmatig kookt, weet: het echte werk begint pas na het eten – met afwassen. Een airfryer met stoomfunctie maakt het makkelijker om alles in één keer klaar te maken, waardoor je minder potten, pannen en bakplaten gebruikt. De onderdelen van de airfryer zijn meestal vaatwasserbestendig, dus opruimen is zo gepiept. En laten we eerlijk zijn: hoe minder schoonmaakwerk, hoe leuker het koken wordt.
❌ Nadelen van een airfryer met stoomfunctie
1. Duurder dan een standaard airfryer
Extra functies betekenen vaak ook een hoger prijskaartje. Een airfryer met stoomfunctie is dan ook een investering. Je betaalt al snel 50 tot 100 euro meer dan voor een eenvoudig basismodel. Dat is prima als je de functies echt gaat gebruiken, maar zonde van het geld als je toch alleen maar kroketten bakt. Denk dus goed na over je kookgewoontes voor je zo’n apparaat aanschaft.
2. Groter formaat: niet ideaal voor kleine keukens
Vanwege het ingebouwde stoomsysteem zijn deze airfryers vaak wat groter en zwaarder dan gewone modellen. Ze nemen dus meer plek in op je aanrecht of in je keukenkastje. Als je een compacte keuken hebt of weinig ruimte op het aanrecht, kan dat onhandig zijn. Bovendien zijn ze lastiger te verplaatsen, zeker als je het apparaat regelmatig wilt opbergen.
3. Complexere bediening en leercurve
Waar een simpele airfryer vaak één draaiknop of paar knoppen heeft, komt bij een combi-apparaat meestal een digitaal display met meerdere programma’s en instellingen. Je moet dus even goed lezen hoe alles werkt – vooral als je de stoomfunctie optimaal wilt gebruiken. Voor wie van simpel houdt, kan dit een drempel zijn. Zeker als je niet dagelijks experimenteert in de keuken.
4. Onderhoud: meer werk dan je denkt
Stomen klinkt lekker makkelijk, maar het vraagt wel wat extra onderhoud. Het waterreservoir moet gevuld worden en na gebruik weer worden geleegd en schoongemaakt. Ook kunnen kalkresten zich opbouwen als je vaak stoomt met kraanwater. Sommige modellen hebben een ontkalkingsprogramma, maar ook dat moet je bijhouden. Een beetje extra zorg dus, als je wilt dat je apparaat goed blijft werken.
Conclusie
Een airfryer met stoomfunctie is ideaal voor wie graag gezond en gevarieerd kookt. Het is een echte alleskunner in de keuken, vooral als je slim gebruikmaakt van de verschillende functies. Maar… het is niet voor iedereen de perfecte match. Als je vooral friet en snacks bakt, is een basis airfryer vaak al voldoende. De stoomfunctie komt pas echt tot zijn recht bij wie houdt van lichte, voedzame maaltijden en nieuwe dingen wil uitproberen.
➡️ Tip: Maak een lijstje van wat je écht vaak kookt. Als daar veel gestoomde groente of vis bij zit, is dit type airfryer misschien precies wat je zoekt!
(Beeld: Philips)
