Speciaal voor alle vegan voornemens komt sterrenchef Ron Blaauw in samenwerking met Thuisbezorgd.nl met de Veganuary Box. Continue reading “Ron Blaauw komt met vegan box in samenwerking met Thuisbezorgd.nl”
Shoptip: Ravensteijn Thee in Den Bosch
Ga je een dagje shoppen in Den Bosch? Je vindt er allerlei leuke foodwinkeltjes om rond te kijken, te proeven en natuurlijk je tassen vol te laden. Een pareltje is de uitgebreide en stijlvolle winkel voor thee Ravensteijn in de Bossche binnenstad. Continue reading “Shoptip: Ravensteijn Thee in Den Bosch”
Nieuw jaar, nieuwe airfryer: Philips HD9270/70 Essential XL (Recensie)
De oude airfryer was niet schoon meer te krijgen, dus is er een nieuwe gekomen. Wat kan de HD9270/70 van Philips allemaal en hoe bevalt hij? Een recensie. Continue reading “Nieuw jaar, nieuwe airfryer: Philips HD9270/70 Essential XL (Recensie)”
Vier creatieve manieren om je airfryer te gebruiken
Airfryers zijn in veel keukens een populair apparaat geworden omdat ze snel en gemakkelijk gefrituurd voedsel kunnen bereiden zonder toevoeging van olie en vet. Maar wist je dat je je airfryer voor veel meer kunt gebruiken dan alleen frituren zonder olie? Continue reading “Vier creatieve manieren om je airfryer te gebruiken”
Aardappelkoekjes met kaas en panko uit de airfryer
Je kent misschien viskoekjes, maar aardappelkoekjes zijn ook erg lekker als bijgerecht of snack. Je hebt er niet veel voor nodig en geeft ze een krokant, luchtige korstje in je airfryer. Continue reading “Aardappelkoekjes met kaas en panko uit de airfryer”
Karbonade ‘fingers’ uit de Airfryer
Een verrassende manier om karbonade te bereiden in de airfryer. Snijd de schouderkarbonade van het bot af, kruid de stukjes lekker en gril ze sappig maar krokant in je heteluchtfriteuse. Continue reading “Karbonade ‘fingers’ uit de Airfryer”
Hasselback aardappels uit de airfryer
Elegante aardappelwaaiers met een romige binnenkant. Hasselback aardappels maak je simpel en (redelijk) snel in de airfryer.
Je kent ze vast wel uit de supermarkt in het feestdagenassortiment: hasselback aardappels. Dit zijn aardappels die vanaf de bovenkant zijn ingesneden, bestreken met olie en smaakmakers, en die je doorgaans in de oven in een tray gaar maakt. Maar vergeet de airfryer niet, in minder dan een half uur staat dit luxe ogende, maar goedkope gerecht op tafel.
Over de olie: je kunt neutrale zonnebloemolie gebruiken, of olijfolie uit een sprayfles. Het is lekker om de olie al een beetje op smaak te brengen met bijvoorbeeld geperste knoflook of kruidenbotermix. Na het bakken kun je ook nog een klontje boter, kruidenboter of iets anders lekkers (roomkaas) laten smelten over de aardappeltjes. Lekker! De schil van de aardappel wordt krokant, maar wordt na het bakken snel zacht.
Aardappels snijden
Het belangrijkste aan hasselback aardappels is dat je ze netjes insnijdt. Met vastkokende aardappels gaat het sowieso het best. Je neemt aardappels van min of meer gelijke vorm. Kies daarnaast twee snijplanken/boeken van gelijke hoogte uit en leg die plat naast elkaar op je aanrecht. Snijd een kontje af van de smalle kant van de aardappel zodat deze goed blijft staan. Leg hem dan tussen de snijplanken in. Snijd met een recht mes van boven af de aardappel in tot aan de snijplanken, dus niet helemaal door naar beneden. Maak snede 3 tot 4 mm uit elkaar of dunner als dat lukt. Ik gebruikte 2 snijplankten van Joseph Joseph en een groot mes met recht snijvlak.
Herhaal dit voor alle aardappels. Bestrijk ze daarna met een kwastje met olie of spray ze goed in, zodat de olie verdeeld zit over de bovenkant van de aardappels.
Hasselback aardappels bakken in de airfryer
Dan het bakken, dat is nog het simpelst:
- Verwarm je airfryer voor op 200 graden.
- Leg de aardappels in het bakmandje en zorg dat ze elkaar niet raken.
- Bak zo’n 26 minuten totdat ze van binnen gaar zijn.
Serveer meteen, zoals gezegd met een topping van (room)boter, roomkaas of gewoon met een sausje. Kerriemayonaise vinden we er zelf lekker bij.
Eet smakelijk!
Lees ook
- Airfryer voor beginners: vlees bereiden en rook uit de bovenkant
- Airfryer voor beginners: snacks en frietjes
- Airfryer voor beginners: voorverwarmen en broodjes afbakken
- Airfryer voor beginners: gevogelte en groente
Airfryer kookboek
Makkelijke gerechten uit de Airfryer is het eerste Nederlandse kookboek voor dit apparaat. Ik heb het geschreven voor mensen die net beginnen met de Airfryer. Erin staan tientallen recepten die niet te moeilijk zijn, voor heel gewone maar smakelijke gerechten zoals gehaktballen en kip. Maar dan met minder vet! Het is te koop via onder meer Bol.com. Erkende boekhandels kunnen het ook bestellen.
Hoe je gare aardappels super krokant maakt in de airfryer
Krokante aardappels, superlekker en gezond. Vandaag ontdekte ik een nieuwe manier om verse aardappels echt super krokant te maken in de airfryer. Nog beter dan mijn eerdere recept! Continue reading “Hoe je gare aardappels super krokant maakt in de airfryer”
Tip: flespompoen schillen en schoonmaken
Toen er in de moestuin ineens rare kevers op de aardappelplanten zaten, moesten die er allemaal uit. Geen nood, op de vier bij vier meter pasten nog wel drie kleine pompoenstekjes. Leuk als vulling, een flespompoen. Wekenlang deden de stekjes niks, en ineens was het hele stuk overwoekerd met stengels en bladeren. Gisteren ging ik oogsten en de plant ruimen. Opbrengst: 30 pompoenen. Continue reading “Tip: flespompoen schillen en schoonmaken”
Pompoen roosteren in de airfryer
Een oranje pompoen is het ‘gezicht’ van Halloween. Maar deze groente is ook heel lekker. De stukken rooster je in de airfryer. De smaak krijg dan wat meer diepte en na kort roosteren zijn ze lekker zacht voor bijvoorbeeld in de soep. Continue reading “Pompoen roosteren in de airfryer”