Opgevouwen kip uit de Airfryer

Kip uit de AirfryerEen hele kip is heel snel klaar in de Airfryer. Na iets meer dan een half uur staat hij op tafel. Alleen past de kip er soms niet helemaal in. Ik besloot de kip te verkleinen door haar te vlinderen, zoals dat heet.

HEET NIEUWS: mijn zelfgeschreven boekje voor de Airfryer is verschenen. Je leest er meer over in dit bericht.

Vlinderen van kip is een heel eenvoudige handeling. Je koop een hele kip en verwijdert het elastiekje. Je legt de kip met haar rug naar boven (en de kipfilets naar onder). Met een stevige schaar knip je de ruggengraat aan beide kanten los van boven naar onder of andersom. De ruggegraat kun je weggooien. De kip die je overhoudt, is wat makkelijker in vorm te brengen. Mensen vlinderen kippen vaak om ze op de barbecue te grillen. De kip wordt platgedrukt en ziet er dan als een soort mannetje uit, met twee ‘benen’ en twee ‘armen’ naast haar lijf. Of als een vlinder, met wat fantasie.

Op deze video van de AH zie je hoe je dit kunt doen:

Als de kip gevlinderd is, smeer je hem in met marinade. Dat kan onderstaande zijn, maar ook iets wat je zelf lekker vindt. Of alleen zout en peper. Dat maakt verder niet uit, doe wat je goeddunkt.

Nodig voor de Aziatische marinade

1 eetlepel zonnebloemolie, 1 eetlepel sojasaus of ketjap, 2 cm verse gember – geschild en geraspt, 2 theelepels sherry of Shaoxing wijn (Chinese kookwijn uit de toko), 2 theelepels hoisinsaus, 2 teentjes knoflook – geperst, 1 theelepel sesamolie, snufje cayennepeper

Bereiding kip

  • Vlinder de kip volgens de instructies. Bewaar het elastiekje waarmee de pootjes zaten opgebonden, dat heb je zo meteen nodig.
  • Als je deze marinade gebruikt: meng alle ingrediënten in een kommetje en smeer de kip er royaal mee in. Laat een uurtje intrekken.
  • Als je andere marinade gebruikt, ga je gang en volg dan alleen de volgende stappen.
  • Leg de kip met de filets omhoog op een snijplank. Schik de poten langs het lijfje zodat je een rechthoekige kip krijgt. Bind het elastiekje om de kip heen om de poten tegen de zijkant van de filets gedrukt te houden. Op de foto zie je ongeveer de bedoeling, alleen heb ik daar het elastiekje net losgeknipt.
  • Verwarm de Airfryer voor op 190 graden.
  • Bak de kip 14 minuten op 190 graden met de kipfilets naar boven.
  • Verlaag de temperatuur naar 160 graden en bak nog 20 minuten.
  • Haal de kip uit de Airfryer en leg hem op een schaal. Je kunt hem nu in vier stukken verdelen. Namelijk door beide kipfilets eraf te snijden en daarna beide poten. De vleugeltjes zijn lekker voor mensen die van kluiven houden!

Vind je dit een lekker recept? Kijk dan verder rond hier of like ons op Facebook of Pinterest. Bedankt!

Dit recept is onderdeel van een reeks Airfryer recepten. Zoek je een ander Airfryer recept? Klik dan op deze link om naar de rubriek voor de Airfryer te gaan.

Published by

Saskia

Saskia is niet alleen foodblogger, maar ook journalist, tekstschrijfster en (eind)redacteur bij haar eigen bedrijf RedactieNet. Ze heeft een man, een gek katje en een moestuin.

4 thoughts on “Opgevouwen kip uit de Airfryer

  1. Hoi hoi, ik zag je recepten toen ik naar recepten voor de airfryer zocht op internet. Je hebt hele leuke recepten en ik ga er zeker een hoop van proberen.
    Nu was mijn vraag, ik zag dat je steuntjes in de bak van de fryer had gedaan, is dit om er iets op te kunnen zetten hoe moet ik het zien? Of leg ik de kip op die steuntjes???
    Ben reuze benieuwd!!

    Groetjes,
    Mariëlle

    1. Hoi Mariëlle, bedankt voor je mail. De steuntjes zijn bedoeld voor als je zonder mandje iets wilt bakken, bijvoorbeeld omdat de bakvorm niet in het mandje past. Je gebruikt dan steuntjes om de vorm te ondersteunen, anders heeft die maar aan 1 kant iets om op te liggen. Deze methode wordt overigens niet ondersteund door Philips, het is dus voor eigen risico. Ik gebruik meestal het mandje zelf. Groetjes Saskia

  2. vandaag een mazzeltje een tristar airfryer nieuw in de doos voor 30 eurootjes was niet van plan om zo iets te kopen maar nu ! Meteen geprobeerd kippen pootjes en frietjes. heerlijk sappige kip en de friet was ook goed 3 kleine stukjes geproeft meer niet ik bezig met een khdarm eten en mijn vraag is als ik zelf brood ga bakken kan dit dan gewoon in de pan of heb ik
    hulpmiddelen nodig of zet ik een klein bakblik in de pan

    1. Hallo Hennie, fijn dat de Airfryer zo goed bevalt. Brood bakken heb ik nog nooit geprobeerd zelf, ik stel me voor dat de onderkant moeilijk gaar wordt omdat de directe warmte vooral van onderen komt. Als je dit toch wilt proberen, zou ik een kleine springvorm gebruiken of zoiets dergelijks. Groeten van Saskia

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.